Atelier 29

Notre Histoire

Depuis 2019, Atelier 29 est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un espace de création culinaire où chaque plat raconte une histoire, celle de producteurs locaux passionnés et de recettes transmises de générations en générations. Installés rue de la Cavalerie, dans le cœur historique de Montpellier, nous avons créé un véritable laboratoire de saveurs où la cuisine française classique dialogue avec des touches contemporaines subtiles.

Notre chef de cuisine, formé dans les grandes maisons de Bordeaux et Lyon, a toujours cru que la gastronomie française doit rester accessible et authentique. Ici, pas de snobisme, mais une véritable convivialité autour de la table. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs du Languedoc, privilégiant les fruits et légumes de saison, les fromages fermiers et les viandes issues de l'agriculture responsable.

L'Atelier 29 n'est pas seulement le fruit de notre passion, c'est aussi un hommage à Montpellier, cette ville méditerranéenne qui inspire chacune de nos créations. Vos repas chez nous seront des moments de partage, où l'excellence gastronomique rencontre la chaleur humaine.