Depuis plus de vingt ans, Bistrot Gilles incarne l'esprit authentique de la gastronomie méditerranéenne. Fondé par Gilles Marchand, ancien chef du Vieux Montpellier, notre établissement a su conserver l'âme conviviale des vrais bistrots français tout en proposant une cuisine moderne et généreuse.
En plein cœur de la Place Saint-Côme, l'une des plus charmantes de Montpellier, nous vous accueillons dans une atmosphère chaleureuse et intemporelle. Nos murs en pierre blanche, notre bar de zinc patiné et nos tables en bois massif composent le décor parfait pour déguster une cuisine qui honore les traditions tout en explorant les saveurs du terroir languedocien.
Chaque plat est préparé avec passion à partir d'ingrédients frais sélectionnés chez nos producteurs locaux. Notre philosophie : une cuisine sans chichis, goûteuse et généreuse, où chaque client devient un ami.
Découvrez notre cave soigneusement sélectionnée, mettant à l'honneur les vins du Languedoc et des régions viticoles de France.
Notre chef Gilles Marchand met tout son cœur dans chaque assiette, avec plus de 30 années d'expérience en cuisine française classique.
Engagement envers les producteurs locaux de Montpellier et de la région pour une fraîcheur garantie et un soutien au terroir.
2 Pl. Saint-Come
34000 Montpellier
France
Lundi : Fermé
Mar. - Dim. : Voir horaires ci-dessus
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2 Place Saint-Côme
34000 Montpellier
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