Le Moulin de Las Cobas

Fondé en 1987 par Joseph et Marie-Thérèse Valentin, Le Moulin de Las Cobas est bien plus qu'une simple boulangerie. C'est un lieu de transmission où quatre générations ont perpétué les secrets de l'art boulanger français.

Chaque matin, avant l'aube, nos artisans se lèvent pour pétrir la pâte selon les méthodes traditionnelles. Nous travaillons exclusivement avec des farines de qualité supérieure et nos levains naturels, cultivés depuis plus de 30 ans, sont le cœur battant de nos créations.

À Perpignan, carrefour de cultures entre la France et la Catalogne, nous avons développé une identité unique en mariant la tradition française avec les saveurs méditerranéennes de notre belle région.