La Pizz à Papa

La Pizz à Papa est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une institution à Bourges depuis plus de deux décennies. Fondée par Giuseppe et Francesca Rossi, deux passionnés venus de Campanie, notre établissement a rapidement conquis le cœur des Berruyers grâce à son authenticité et sa générosité.

Chaque pizza est préparée avec soin selon les recettes traditionnelles italiennes. Notre pâte, confectionnée quotidiennement, respecte un repos de 24 heures pour une saveur incomparable. Nos ingrédients proviennent directement d'Italie : mozzarella di bufala, tomates San Marzano, basilic frais et huile d'olive extra vierge.

Notre four à bois, importé directement de Naples, est le cœur battant du restaurant. Chauffé à 350°C, il cuit chaque pizza en moins de deux minutes, créant cette croûte légère et croustillante que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Bourges.

Au-delà des pizzas, nous proposons une sélection de plats traditionnels français et italiens, des pâtes fraîches, des risottos savoureux, et une cave à vins soigneusement sélectionnée. Nos desserts maison, préparés quotidiennement par Francesca elle-même, sont les dignes héritiers de la dolce vita italienne.