Le Bistrot de l'Écailler

Une histoire de passion

Depuis 2008, Le Bistrot de l'Écailler incarne l'âme culinaire de Moulins. Fondé par Michel Beaumont, passionné de gastronomie française et amoureux des fruits de mer, notre établissement s'inscrit dans la plus belle tradition du bistrot français.

Chaque plat est pensé avec soin par notre chef Laurent Delorme, qui sélectionne quotidiennement les meilleurs produits auprès de fournisseurs locaux. Les poissons et crustacés arrivent frais chaque matin des côtes bretonnes, tandis que les légumes de saison proviennent du marché de Moulins.

Notre objectif ? Vous offrir une expérience gustative authentique, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, où chaque détail compte pour que votre visite soit inoubliable.