Le Chaudron Provençal

Depuis 1987, Le Chaudron Provençal incarne l'âme de la gastronomie provençale au cœur du Vieux Port de Marseille. Notre restaurant, installé sur la pittoresque Place Notre-Dame du Mont, a accueilli générations de gastronomes en quête d'authenticité.

Fondée par la famille Dubois, dont les racines s'enfoncent dans les terroirs du Luberon, notre cuisine honore les traditions culinaires provençales tout en les sublimant avec une touche contemporaine. Chaque plat raconte une histoire, celle des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons depuis des décennies.

Chef de cuisine depuis 2010, Maxime Dubois perpétue ce savoir-faire en sélectionnant quotidiennement les meilleurs ingrédients du marché. Ses créations respectent les valeurs fondamentales de la Provence : simplicité, générosité, et émotion.