Saveurs Authentiques des Alpes
Découvrez une cuisine raffinée, généreuse et chaleureuse, où tradition alpine et créativité contemporaine s'entrelacent sur chaque assiette.
Réserver une TableFondé en 2015 par le chef Laurent Marchand, Le Mélèzime s'est imposé comme l'une des tables de référence de Briançon. Installé au cœur de la cité vaudoise, notre restaurant honore les traditions culinaires savoyardes tout en explorant les horizons contemporains de la gastronomie française.
Chaque plat raconte une histoire : celle des producteurs locaux qui nous fournissent, des herbes aromatiques cueillies sur les versants alpins, et de la passion qui anime notre équipe au quotidien. Notre cuisine est généreuse, goûteuse et authentique, loin des artifices mais riche d'émotions.
Que vous soyez en quête d'un moment convivial ou d'une expérience gastronomique inoubliable, Le Mélèzime saura vous enchanter avec ses spécialités et son accueil chaleureux.
Lundi : Fermé
Mardi - Jeudi : 12h00 - 14h30
Vendredi - Samedi : 12h00 - 15h00
Dimanche : 12h00 - 15h30
Lundi : Fermé
Mardi - Jeudi : 19h00 - 22h00
Vendredi - Samedi : 19h00 - 23h00
Dimanche : 19h00 - 22h30