LE RE

Notre Histoire

Depuis 2015, LE RE est bien plus qu'un simple restaurant – c'est un hymne à la gastronomie française traditionnelle revisitée avec audace. Installé dans les anciens hangars du Quai de Bacalan, notre établissement incarne la transformation poétique du patrimoine industriel de Bordeaux.

Nos Chef de cuisine, formé dans les plus prestigieuses maisons du Périgord et de Gironde, sélectionne quotidiennement les meilleures matières premières auprès de producteurs locaux. Foie gras d'exception, fruits de mer de l'Atlantique, fromages artisanaux et fruits de saison façonnent une cuisine généreuse et sincère.

Avec sa cuisine ouverte et sa salle voûtée en briques anciennes, LE RE offre une expérience immersive où chaque détail – des tables en chêne massif aux verres à vin soufflés – contribue à créer une atmosphère inouïe de convivialité raffinée.