Les 3 Chapeaux

Notre Histoire

Fondé en 1987 par trois amis passionnés de cuisine française, le restaurant Les 3 Chapeaux doit son nom à un hommage chaleureux à la tradition bistrotière française. Chaque chapeau représente un pilier de notre philosophie : l'excellence, la générosité et l'accueil.

Installé dans la pittoresque Place de la Halle du Puy-en-Velay, notre établissement a traversé les décennies en restant fidèle à ses valeurs. Nous utilisons exclusivement des produits frais provenant des producteurs locaux de la Haute-Loire, particulièrement renommée pour ses lentilles vertes et ses fromages fermiers.

Notre chef de cuisine, formé aux meilleures écoles culinaires lyonnaises, compose chaque jour des menus qui honorent les traditions tout en laissant place à l'innovation. L'atmosphère chaleureuse et conviviale de nos salles, décorées avec goût et authenticité, en fait le lieu de rendez-vous privilégié des Ponots depuis plus de trois décennies.