L'escale Fleurie

Notre Histoire

Depuis 2015, L'escale Fleurie accueille les gourmands de Saint-Brieuc avec passion et authenticité. Notre établissement est bien plus qu'un restaurant : c'est une invitation à voyager à travers les terroirs de France.

Fondée par Christine Moreau et son fils Guillaume, deux passionnés de gastronomie, notre cuisine honore les traditions tout en explorant les saveurs contemporaines. Chaque plat est une célébration des produits locaux, sélectionnés avec soin chez nos producteurs bretons de confiance.

Dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, nous partageons notre philosophie culinaire : la générosité, la qualité et le respect des ingrédients qui font notre renommée.